Sedlácká bída
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 4 středně velké brambory
- 2 hrnky širokých nudlí (kolínek atd.=větší těstoviny)
- 3 hrnky kysaného zelí
- 1 cibule
- 4 plátky anglické slaniny (nebo uzené krkovice)
- 1 hrnek nakrájené uzené krkovice (nebo angl.slaninu)
- sůl
- pepř
- kmín
- olej
- (voda na uvaření brambor, těstovin)
- libeček
Postup Sedlácká bída
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme v osolené vodě s přidáním kmínu a potom pomačkáme.
Těstoviny uvaříme v osolené vodě a scedíme.
Mezitím, co se vaří brambory a těstoviny, osmažíme na pánvi na oleji nakrájenou cibulku, přidáme kysané zelí, chvíli restujeme a potom podlijeme troškou vody a dusíme asi 15 min. do odpaření tekutiny.
Samostatně opečeme slaninu, nakrájenou na malé kostky, vmícháme do zelí, přidáme těstoviny, brambory, opepříme, příp. dosolíme, lehce promícháme a nasypeme nakrájený libeček.
Na ozdobení slaninu nebo krkovici nařízneme ozdobně do hřebínku a osmahneme na pánvi (můžeme si nachystat při restování slaniny).