Krkovička v marinádě
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 2 hrubší krkovice
- marináda:
- 80 ml 100 % jablečného džusu
- lžíce dijonské hořčice
- 3-4 lžíce kvalitní sojové omáčky
- 1 cibule na klínky
- lžička mletého česneku
- 1/2 lžičky hnědého cukru
- lžička solamylu
- špetka chilli
- sůl
- pepř
- olej na opečení
Postup Krkovička v marinádě
Postup přípravy receptu
-
Krkovičku omyjeme, osušíme a okraje nařízneme. Osolíme a opepříme.
Smícháme marinádu do které maso s cibulí namočíme. Necháme uležet nejméně dvě hodiny, ideálně na 24 hodin.
Rozpálíme olej a okapané maso od marinády zprudka opečeme z obou stran. Lehce podlijeme vodou a dusíme do měkka.
Hotové vytáhneme a zabalíme na pár minut do alobalu. Mezitím vlijeme zbytek marinády i s cibulí do výpeku a necháme povařit.
Pokud omáčka zhoustne moc zředíme vodou a dochutíme.
Příloha je vhodná dušená zelenina nebo různě upravené brambory.