Šátečky s jablečnou náplní
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Na těsto:
- 300 g hladké mouky (možná i více)
- 1/8 l mléka
- 250 g tuku
- 2 žloutky
- 20 g kvasnic
- 2 kostky cukru
- špetka soli
- Jablečná náplň:
- 5 větších jablek
- ořech másla
- 1 celá skořice
- dle chuti skořice mletá
- cukr dle potřeby
Postup Šátečky s jablečnou náplní
Postup přípravy receptu
-
Jablka oloupejte a nahrubo nastrouhejte. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte jablka, koření a cukr dle chuti a společně poduste, dokud jablka nezměknou a nezhoustnou. Nechte vychladnout, než budete klást na těsto.
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, kynout se nenechává. Pokud by s uvedeným množstvím mouky bylo stále mazlavé, ještě jí trošku přidejte, dokud nebudete mít lehce gumové těsto, se kterým se dobře pracuje. Dávala jsem mouky také o něco více, než uvedených 300 g.
Po vypracování těsto ihned vyválejte a vykrajujte čtverce, na které budete klást náplň a slepovat šátečky. Ty před pečením potřete vejcem a nechte ještě půl hodiny odpočinout.
Pečte v troubě předehřáté na přibližně 180°C zhruba čtvrt hodinky.