Jogurtové šátečky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 100 g moučkového cukr
- 1 vanilkový cukr
- 1 vanilkový pudink
- 180 g másla
- 180 g bílého jogurtu (2 malé)
- Náplň:
- 200 g vlašských ořechů
- 200 ml mléka
- 100 g cukru
- 1 lžička strouhané kůry z citronu
- 1 třtinový, citrónový (nebo vanilkový cukr)
- 50-100 g piškotů
- 1 lžíce rumu
- 1 vejce na potření
Postup Jogurtové šátečky
Postup přípravy receptu
-
Z hladké mouky, pudinku, kypřícího prášku, obou cukrů, tuku a jogurtu vypracujeme hladké těsto, které na pomoučněném stole vyválíme na plát silný cca 3 mm.
Těsto rádýlkem nebo nožem nakrájíme na přibližně stejně velké čtverečky.
Připravíme náplň: Umleté ořechy dáme do vroucího mléka, přidáme cukr a za stálého míchání povaříme. Potom přidáme citrónovou kůru, třtinový nebo vanilkový cukr a stáhneme z ohně. Náplň dochutíme rumem a podle potřeby zahustíme rozdrcenými piškotovými drobečky.
Do středu šátečků dáme lžičku ořechové náplně a protilehlé konce přes sebe přehneme do šátečku. Přeneseme je na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a nebo můžeme šátečky posypat drobenkou. Šátečky dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dozlatova.
Pokud jsme nedali drobenku, tak můžeme hotové šátečky pocukrovat.