Salát z tortellin s domácí majolkou
Recepty, Saláty
Suroviny
- 250 g tortellin
- 100 g tvrdého sýru
- 100 g sterilovaných kapií
- 100 g sterilovaných žampionů
- 2 kyselé okurky
- 2 natvrdo uvařená vejce
- sůl
- Na majolku:
- 100 ml plnotučného mléka nebo jogurtu
- 200 ml oleje
- 1 polévková lžíce hořčice
- sůl
- pepř
- popřípadě koření dle chuti
Postup Salát z tortellin s domácí majolkou
Postup přípravy receptu
-
Uvařené a vychlazené tortelliny smícháme s na kostičky nebo nudličky nakrájenými žampiony, okurkami, paprikou, sýrem, vejci a mírně osolíme / sůl je třeba uvážit podle chuti majonézy.
Majonézu připravíme tak, že do vysokofrekvenčního mixéru nalijeme mléko a přidáme hořčici, koření a uvedeme do činnosti, postupně, aby se hmota nesrazila, přidáváme olej a mixujeme do zhoustnutí.
Poté majonézu lehce vmícháme do salátu a servírujeme chlazené ozdobené bylinkami.