Salát z čočky a mangoldových řapíků
Recepty, Saláty
Suroviny
- vařená čočka
- přibližně stejně mangoldových řapíků
- cibule
- kousek kozího rohu
- mletý pepř
- Na zálivku:
- ocet
- sůl
- cukr
- olej
Postup Salát z čočky a mangoldových řapíků
Postup přípravy receptu
-
Řapíky nakrájíme na půlměsíčky a asi 2-3 minuty povaříme v osolené vodě. Pak scedíme a v misce ihned promícháme s čočkou, krájenou cibulí, pepřem a kolečky pálivé papriky - kozího rohu.
Ve 2-3 lžících vody rozmícháme cukr a trošku soli, přilejeme ocet a po promíchání nalijeme na směs v misce.
Zalijeme několika lžícemi oleje, dosolíme a dáme vychladit.
Pálivé papriky přidáme raději méně, salát by měl být výrazně pikantní, ne ohnivě pálivý. Podáváme po naležení, s pečivem.