Salám v sýrovém těstíčku
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 30 dkg měkkého salámu
- 4 lžíce hladké mouky
- 10 dkg tvrdého sýra
- 2 dl mléka
- 1 vejce
- mletý černý pepř
- sůl
Postup Salám v sýrovém těstíčku
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve připravíme těstíčko, ve kterém budeme salám obalovat. Do mísy dáme mléko, vejce, osolíme, opepříme a našleháme. Do hmoty přidáme asi čtyři lžíce hladké mouky a promícháme. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do mísy.
Salám nakrájíme na silnější kolečka. Pokud je těstíčko dostatečně husté, začneme v něm obalovat kolečka měkkého salámu (dietní, gothajský salám), pokud je těstíčko řídké, tak podle potřeby přidáme mouku.
Na pánvi rozpálíme olej a salám v těstíčku usmažíme z obou stran dozlatova. Hotový salám podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší a zeleninou.