Rychlá polévka s krupicovými nočky od M.D.Rettigové
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 hrsti kořenové zeleniny
- 1 lžíce másla
- 1,5 l kuřecího vývaru (bujon)
- sůl
- 200 ml mléka
- 1 hrst dětské krupice
- 1 lžička sádla
- 1 žloutek
- 1 lžička hrubé mouky
Postup Rychlá polévka s krupicovými nočky od M.D.Rettigové
Postup přípravy receptu
-
Kořenovou zeleninu nahrubo nastrouháme a krátce na másle orestujeme. Zalijeme vývarem nebo vodou a přidáme bujon. Krátce povaříme a zavaříme nočky, případně i nudle. Osolíme a přidáme nasekanou pažitku.
Krupicové nočky: Do vařícího mléka za stálého míchání zavaříme krupici, přidáme sádlo, osolíme a necháme krátce vychladnout, vmícháme žloutek a mouku. Dvěma lžičkami vypichujeme malé nočky, které zavaříme do vařící polévky.