Postup Rybízová marmeláda do 10 minut

Postup přípravy receptu

1. Rybíz opláchneme, neobíráme, ale i se střapcema nameleme na odšťavňovacím mlýnku. Do širšího hrnce nejlépe s nepřilnavým dnem nalijeme vylisovanou šťávu, uvedeme k varu a vaříme 5minut.

2. Přidáme cukr a za stálého míchání vaříme 3-4minuty. Ihned přes trychtýř naléváme do čistých skleniček a dobře uzavřeme víčkem. Z této jedné várky budeme mít 660ml rybízové marmelády (2 skleničky od Tatarky o obsahu 250 g + 1 sklenička od Křeníku o obsahu 160 g).

3. Podle kyselosti rybízu můžeme poměr cukru upravit i na 1:1.

4. Já jsem si jednu várku marmelády ochutila skořicí a hřebíčkem. Dala jsem do 100 ml vody povařit 1 celou skořici s 10 hřebíčky. Vývar jsem nechala zredukovat na 50 ml, přidala jsem ho do šťávy a pak dále dle postupu.