Rybí polévka z Osíka
Recepty, Polévky
Suroviny
- hlava z kapra
- máslo
- zelenina
- pepř celý
- nové koření
- hladká mouka
- muškátový oříšek
- sůl
- voda
- chléb
- petrželová nať
Postup Rybí polévka z Osíka
Postup přípravy receptu
-
Pomalým varem uvaříme hlavu společně s novým kořením a pepřem, lehce osolíme. Hlavu obereme a kousky masa necháme bokem.
Na másle osmahneme zeleninu, zaprášíme hladkou moukou a zalijeme přecezeným vývarem. Uvaříme zeleninu do měkka.
Nastrouháme trochu oříšku, dosolíme a přidáme petrželku a kousky masa. Do polévky před podáváním dáme opražené kousky chleba.