Postup Roláda z hovězí plece

Postup přípravy receptu

1. Z masa si připrávíme plát co nejtenší a začneme vrstvit náplň: Pořádnou vrstvu se solí třeného česneku, plátky anglické a míchaná vajíčka.

2. Zabalíme, zavážeme a necháme alespoň 8 hodin v lednici odležet.

3. Po odležení zprudka osmahneme na sádle a dáme péct do trouby na 80-100°C na 5-7 hodin. Podléváme vývarem (domácím či bujonem z masoxu).