Řezy s makovo-pudinkovou náplní
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 60 g moučkového cukru
- 125 g Hery
- 1 vejce
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- špetka soli
- Náplň:
- 100 g máku
- 600 ml mléka
- 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
- 1 vejce
- 3 lžíce krupicového cukru
- 80 g kandovaného ovoce
- hrst piškotových drobečků
- 2 lžíce rumu
- 1/2 sklenky meruňkového džemu
Postup Řezy s makovo-pudinkovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Vypracujeme těsto z mouky, cukru, Hery, 1 vejce, prášku do pečiva a špetky soli. Těsto dáme na chvíli odpočinout do chladu.
Mák umeleme, přelijeme ho 100 ml vařícího mléka, promícháme a odložíme stranou. Z 500 ml mléka, pudinkového prášku a 1 lžíce cukru uvaříme pudink, do horkého vmícháme spařený mák a necháme vychladnout. Do prochladlého pudinku s mákem vmícháme 1 vejce, 2 lžíce cukru, rum, kandované ovoce a náplň zahustíme piškotovými drobečky.
2/3 těsta rozválíme a vyložíme jím plech s pečícím papírem. Těsto vymačkáme až do krajů. Těsto potřeme meruňkovým džemem. Na džem stejnoměrně nalijeme náplň. Ze zbývající třetiny těsta vytvoříme proužky a na moučník uděláme mřížku. Pečeme při 180°C asi 40 minut.