Řezy Bílé paní
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 450 g hladké mouky
- 180 g moučkového cukru
- 200 g másla nebo Hery
- 1 celé vejce
- 1 žloutek
- špetka soli
- 1 sklenice rybízové marmelády
- trochu másla na plech
- Náplň:
- 3 kostky měkkého tvarohu
- cukr moučka podle chuti
- 100 ml mléka
- 2 lžíce dětské krupičky
- 2 žloutky
- sníh ze 2 bílků
- 1 balíček dětských piškotů (240 g)
- 500 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 2 lžíce cukru
- 1 vejce na potření
Postup Řezy Bílé paní
Postup přípravy receptu
-
Ingredience na těsto důkladně uhněteme ve vláčnou hmotu. Těsto necháme zhruba 30 minut odpočinout a pak rozdělíme na dvě poloviny. Z každé vyválíme plát o velikosti plechu. Jeden přeneseme na lehce vymazaný plech.
Marmeládu smícháme s trochou vody, aby nebyla tak hustá a lépe se roztírala. Těsto na plechu potřeme polovinou marmelády.
Rozmícháme tvaroh s cukrem a žloutky, přidáme krupičku, mléko a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Vzniklý krém naneseme na marmeládu a rozetřeme k okrajům. Navrch natřeme druhou polovinu marmelády.
Celý povrch poklademe piškoty, které dáváme těsně jeden vedle druhého.
Obvyklým způsobem uvaříme vanilkový puding a ještě teplý ho naneseme po lžících na piškoty a necháme vychladnout. Přiklopíme druhým plátem těsta a okraje přitiskneme k sobě. Moučník na několika místech propíchneme vidličkou, aby unikala pára, a nakonec potřeme rozšlehaným vajíčkem.
V troubě pečeme dorůžova při 170°C asi 45 minut.
Řezy krájíme až úplně vychladlé, můžeme dozdobit dle fantazie...