Quinoa s houbami à la houbový kuba
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 180 g vařené quinoy
- 1 cibule
- cca 90 g hříbků, krémových žampionů...
- 1 stroužek česneku - větší
- olej nebo máslo (špek)
- snítka tymiánu nebo majoránka
- drcený kmín
- pepř mletý
- sůl
Postup Quinoa s houbami à la houbový kuba
Postup přípravy receptu
-
Cibuli osmažíme na másle nebo oleji lehce dozlatova. Pak přidáme krátce osmažit jeden větší nasekaný stroužek česneku, snítku tymiánu a dále pokrájené očištěné houby dle vlastního výběru. Houby můžeme použít i sušené, předem namočené ve vodě.
Houby dochutíme dle chuti drceným kmínem, pepřem a solí, osmažíme a krátce na mírném plameni podusíme.
Quinou uvaříme doměkka, podle receptu: viz. poznámka
Do podušených hub vmícháme uvařenou quinou, kterou necháme prohřát, případně ještě dochutíme solí, pepřem a můžeme podávat.
Pokud chceme, můžeme místo tuku na osmažení cibule použít kousek drobně pokrájeného uzeného špeku, který nám směs příjemně ovoní.