Quiche-slaný koláč se zakysanou smetanou
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 50 g změklého másla nebo olej
- 1 vejce
- půl lžičky soli
- 200-250 ml studené vody(-podle savosti mouky)
- (Těsto vypracujeme, zabalíme do folie a necháme cca 30 min. v lednici odpočinout.)
- Náplň:
- 150 g anglické slaniny (uzené maso nebo šunka)
- 250 g pórku -kolečka (růžičková kapusta)
- 1/2 červené papriky
- 1/2 žluté papriky pro barevnost
- 3-4 vejce
- 80 g strouhaného sýra
- petrželka nebo pažitka
- 200 ml zakysané smetany
- pepř
- muškátový oříšek
- 1 lžíce oleje
Postup Quiche-slaný koláč se zakysanou smetanou
Postup přípravy receptu
-
Do vyšší pánve dáme olej, na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, pórek, papriky a orestujeme.
V misce rozšleháme zakysanou smetanu s vejci, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, pažitku, koření, promícháme a vlijeme do pánve. Vše opět promícháme.
Těsto rozválíme, dáme do formy na pečící papír a propícháme vidličkou. Směs nalijeme na těsto a uhladíme.
Troubu předehřejme na 200°C (horkovzdušnou na 180°C) a pečeme cca 35-40 minut.