Pomerančový koláč s oříšky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 6 vajec (žloutky a bílky oddělíme)
- 180 g moučkového cukru
- 1 celý středně velký pomeranč (nejlépe bio)
- 3 lžíce bílého rumu
- 80 g nastrouhaných lískových oříšků
- 100 g hrubé mouky
- 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
- K podávání:
- trochu pomerančové marmelády
- 250 ml smetany ke šlehání
Postup Pomerančový koláč s oříšky
Postup přípravy receptu
-
Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Pomeranč pečlivě vydrhneme pod tekoucí vodou, odstraníme případný zbytek stopky a celý pomeranč i se slupkou rozkrájíme na kostky, dáme do mixéru a spolu s rumem rozmixujeme na hladkou hmotu. Pomerančovou hmotu přidáme do našlehaných žloutků s cukrem a krátce prošleháme. Pak vmícháme nastrouhané oříšky a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Nakonec přimícháme sníh, který jsme ušlehali z bílků.
Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy a pečeme v troubě předehřáté na 170°C asi 35 minut. Upečený dort vyndáme z trouby, opatrně odstraníme obruč a koláč necháme vychladnout. Povrch potřeme tenkou vrstvou marmelády a ozdobíme ušlehanou smetanou.