Polévka z červené řepy se šlehačkou a mandličkami
Recepty, PolévkySuroviny
- 1 menšia cibuľa
- 2 PL olej
- 2 ks červená repa
- soľ
- biele korenie - pepř
- cca 500 ml vývar - voda
- cca 500 ml mlieko
- 200 ml šľahačka
- príp. citrón
- hrsť mandlí
- cca 1 PL olej
Postup Polévka z červené řepy se šlehačkou a mandličkami
Postup přípravy receptu
-
Cibuľu pokrájame na drobno a speníme na oleji, po chvíli pridáme na kocky pokrájanú surovú očistenú repu, chvíľu premiešavame.
Potom zalejeme vývarom - vodou a varíme, osolíme, okoreníme.
Tyčovým mixérom rozmixujeme, pridáme mlieko prevaríme. Do hotovej polievky vlejeme šľahačku a prehrejeme.
Mandle cca 1 min. varíme, scedíme, prelejeme studenou vodou a ošúpeme, môžeme pokrájať po dĺžke, alebo rozpoliť.
Na panvicu dáme olej, opražíme mandle, vyberieme a dáme na kuchynský obrúsok. Pri servírovaní ich sypeme do polievky.