Postup Polévka z červené čočky s kuřecím masem

Postup přípravy receptu

1. Pro začátek to chce větší hrnec, ale jakmile se ují, vystačí to i na menší. Mrkev a celer jsem si na jemno nastrouhala. 1 cibuli na jemno nakrájela. Maso jsem si nakrájela na menší kostky (plátky, kousky, na cokoliv je libo), osolila, opepřila a ochutila trochou sladké papriky.

2. Do hrnce jsem si dala trochu olivového oleje a dala do něj osmažit maso. Když už bylo propečené a pustilo šťávu, dala jsem si jej do misky bokem a na výpeku jsem si osmahla zeleninu a až chytla barvu, zalila jsem ji zhruba 2-3 hrnky vody.

3. Někdy mezitím jsem si naškrábala brambory a nakrájela je na kostičky, které jsem přidala do hrnce s novým kořením a 2 bobkovými listy. Přidala jsem i trochu kmínu, majoránky, tymiánu, petrželové natě a docela dost pepře.

4. Zhruba po 15 minutách varu poměrně naprudko jsem vsypala do polévky hrnek čočky a vařila dalších 10-15 minut. Brambory jsem šťouchadlem lehce rozmačkala a přidala konzervu krájených rajčat, na hrubo nakrájené cibule a maso.

5. Zároveň jsem dosolila podle potřeby a přidala ještě kmín, majoránku a tymián. Na posledních 5 minut jsem přidala i prolisovaný česnek.

6. Ony kostky brambor mi nakonec v polévce přišly takové nepatřičné, tudíž při rozšťouchání jednak zahustily, jednak zůstaly takové akorát velké.

7. Podávala jsem zdobené petrželovou natí a strouhanou Gran Moravií. Možno doplnit i o opečený toast či krutony.