Polévka plná zdraví
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 cibule
- 1 velká mrkev
- 3 stroužky česneku
- celer
- petržel
- 1 kedlubna
- 1/4 kapusty
- pár růžiček brokolice
- kus pórku
- 2 hrsti loupané pohanky
- 2 hrsti menších krup
- zelené bylinky (medvědí česnek,libeček, zelená část pórku, celerová nať, pažitka ap.)
- 1 zeleninový vývar
- podravka (nemusí být)
- olej
- sůl
- pepř
Postup Polévka plná zdraví
Postup přípravy receptu
-
Na oleji osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno, pak přidáme pohanku, nakonec nadrobno nakrájenou zeleninu, mrkev, celer, petržel, kedlubnu, kapustu, brokolici, pórek, promícháme, necháme chvíli osmažit a pak zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme, až je vše měkké.
Kroupy si uvaříme zvlášť v osolené vodě do měkka, scedíme a přidáme do polévky, dolijeme vodu do 3 litrů, osolíme, opepříme, přidáme zelené nasekané bylinky, převaříme a na talíři posypeme pažitkou.