Pohankový salát se zeleninou
Recepty, Saláty
Suroviny
- 125 g pohanky
- 180 ml vody
- 10-12 cherry rajčátek (nebo 2 velká)
- 1/4 hlávky ledového salátu (nebo čínského zelí)
- 1/2 červené papriky
- 1/2 většího pórku
- pažitka
- 3 vařená vejce
- 3 polévkové lžíce panenského olivového oleje
- 1 lžíce vinného octa
- 1 lžička sojové omáčky
- 1 lžička Dijónské hořčice
- sůl
Postup Pohankový salát se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Vodu přivedeme k varu, osolíme, vsypeme pohanku, necháme přejít varem, pak zabalíme do utěrky a dáme do peřin a necháme nabobtnat.
Pórek nakrájíme ne nudličky a spaříme vroucí vodou (kdo snese, nemusí spařovat, ale já ho syrový nesnesu).
Papriku a salát nakrájíme na proužky, rajčátka na čtvrtky.
Z oleje, octa, sojovky a hořčice si vymícháme zálivku.
Pohanku, zeleninu, nadrobno nakrájenou pažitku a zálivku promícháme, podle chuti dosolíme a necháme chvíli uležet.
Při podávání dáme na každou porci nakrájené vejce. Můžeme podávat s pečivem.