Podzimní mrkvovo-dýňová polévka se zázvorem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 cibule
- olej
- 1/2 menší dýně (nejlépe hokkaido)
- 2-3 mrkve
- 2 brambory
- 2 lžíce libečku (nebo petrželka, celerová nať)
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 lžičky mletého zázvoru (nebo kousek čerstvého, nastrouhaného najemno)
- sůl
- pepř
Postup Podzimní mrkvovo-dýňová polévka se zázvorem
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji do zesklovatění.
Přidáme na kostičky nakrájenou dýni, mrkev a brambory a zalijeme 1.2 litru vody. Přidáme polévkové bylinky, muškátový oříšek a zázvor a osolíme. Vaříme pod pokličkou asi 20 minut.
Poté rozmixujeme ponorným mixerem dohladka. Podle potřeby doředíme trochou teplé vody a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.