Podzimní čočková polévka s křenem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 500 g čočky
- 3-4 litry vody/vývaru
- 5 středně velkých mrkví
- 3 středně velké cibule
- 3 velké stroužky česneku
- 5 lžic čerstvě nastrouhaného křenu
- hrst majoránky
- himalájská růžová sůl podle chuti
Postup Podzimní čočková polévka s křenem
Postup přípravy receptu
-
Čočku den předem namočíme, abychom ji pak měli uvařenou během chvilky.
Nasekáme cibuli na jemno a na másle ji necháme zesklovatět. Mezitím na hrubém struhadle nastrouháme mrkev.
K zesklovatělé cibuli prolisujeme stroužky česneku a necháme ho chvilku provonět. Následně přidáme nastrouhanou mrkev a čočku. Vše řádně zamícháme a několik minut restujeme, dokud mrkev aspoň trochu nezměkne.
Zalijeme vroucí vodou či vývarem, přidáme majoránku, sůl a vaříme pod pokličkou do měkka přibližně 20-25 minut. Když máme už téměř hotovo, přidáme čerstvý nastrouhaný křen.