Plněné jogurtové rohlíčky bez droždí
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Těsto - cca 500 g:
- 275 g mouky hladké nebo polohrubé
- 125 g másla změklého
- 1 vejce
- špetka soli
- 2 polévkové lžíce jogurtu bílého
- Náplň - jakou kdo rád:
- 1/ šunka - stočit do ruličky
- 2/ sýr Niva nebo Eidam (popř. jiný libovolný sýr)
- 3/ špenát nebo mangold připravený jako příloha ale hodně hustý
- 4/ maková náplň jako do buchet (či jiná sladká ale hustá aby nevytekla)
- Na potření:
- 1 vejce - rozšlehat
- 2 polévkové lžíce piva
- Na posyp:
- hrubá sůl
- kmín
- mák
- sezamová či lněná semínka
- u sladké náplně stačí jen potřít vajíčkem
Postup Plněné jogurtové rohlíčky bez droždí
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosít do mísy, přidat pokrájené změklé máslo, vejce, špetku soli a jogurt. Vše důkladně promíchat a vypracovat hladké těsto. Přikrýt utěrkou a nechat přibližně 10 minut odpočinout.
Pak těsto rozdělit na 4 díly, každý rozválet na kulatou placku asi 3 mm silnou a rozkrájet na 8 trojúhelníků. Na širší stranu vždy položit kousek náplně a těsto srolovat směrem ke špičce.
Rohlíčky naskládat na plech s pečícím papírem, potřít vajíčkem rozšlehaným s pivem, posypat solí nebo kmínem, mákem, sezamovým či lněným semínkem, u sladké varianty není třeba posypávat.
Vložit do trouby vyhřáté na 180°C a péct dozlatova asi 10 minut.