Pizza z baru
Recepty, Pizzy
Suroviny
- Těsto:
- 2 kg hladké mouky
- 6-8 g kvasnic (při těstě dělaném ten den, jinak 4-5 g dělaném den předem)
- 1,2 l vody (spíše studenější dávám)
- 6 lžic oleje
- 2 lžíce soli
- 2 lžíce cukru krystal
- Omáčka:
- 5 krabiček pasterizovaných rajčat
- 8-10 stroužků česneku
- 3 lžíce soli
- 1 lžíce oregana
- 10 lžic cukru krystal
Postup Pizza z baru
Postup přípravy receptu
-
Do misky dáme mouku se solí.
Do džbánu s vodou dáme kvasnice, cukr, olej.
Jak se rozpustí kvasnice a cukr smícháme s moukou a buď ručně nebo v robotu vypracujeme těsto.
Jakmile je těsto hotové, můžeme si ho rozdělit na deset dílů po cca 300g a vypracovat kuličky, které lehce obalíme v pol.
mouce a v misce necháme min. 4 hodiny kynout.
Po vyvynutí rozválíme placky a pomažeme omáčkou, dáme sýr, salám atd. a dáme péct do trouby - pece na pizzu (peču v peci na pizzu cca 300°C tak 10 min.).
U trouby si to každý musí vyzkoušet, aby to neměl tvrdé.