Pivní rohlíky s rozmarýnem
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 150 g polohrubé mouky
- 200-250 ml světlého piva
- 50 g sádla
- 1/2 kostky droždí
- 2 lžičky rozmarýnu - měla jsem mletý
- lžička cukru
- lžička soli
- na potření mléko
- na posyp hrubá sůl, sezam, kmín
Postup Pivní rohlíky s rozmarýnem
Postup přípravy receptu
-
Mouku smícháme se solí a rozmarýnem. Uprostřed uděláme důlek, přidáme polovinu vlahého piva, cukr a rozdrobíme droždí a necháme chvíli vzejít.
Přidáme rozpuštěné zchladlé sádlo a zbytek piva. Zaděláme hladké těsto a necháme přikryté utěrkou vykynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 2 - 4 díly, podle toho, jak chceme mít rohlíky velké. Každý díl rozválíme do kruhu a nařežeme na osm výsečí. Rolujeme od širší strany.
Ukládáme na plech s pečícím papírem a necháme asi 15 minut kynout. Poté je pomažeme mlékem, posypeme solí, sezamem nebo kmínem a pečeme ve vyhřáté troubě, cca 15 minut, na 200 st. do zrůžovění.