Kuře pečené na žampionových kroupách
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 kuřecí stehna
- 1 hrnek krup č. 7
- 2-2,5 hrnku vývaru
- 400 g žampionů
- 1 kapie
- 1/2 pórku
- 2 lžíce másla
- 70-100 g anglické slaniny
- uzená paprika
- sůl
- pepř
- sušený česnek
Postup Kuře pečené na žampionových kroupách
Postup přípravy receptu
-
Kroupy důkladně propláchneme ve studené vodě a dáme do pekáče, kde budeme péct. Přidáme nakrájený pórek, kapii a žampiony, slaninu, promícháme a zalijeme vývarem. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. cca 10 minut, až kroupy vsáknou trochu tekutiny.
Mezitím maso nasolíme, opepříme, a posypeme česnekem a paprikou. Položíme na kroupy, poklademe máslem a pečeme cca 45-55 minut. Poté odkryjeme a dle potřeby podlijeme trochou vývaru. Odkryté dopečeme do zlatova. Kroupy i maso by měly být měkké.