Piškotové lívanečky s karamelovým jablkem
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- Na lívanečky:
- 2 vejce
- 2 PL cukru
- 2 PL oleje
- 2 PL bezlepkové mouky
- Na špičku nože xantanu
- špetka soli
- Na zdobení:
- 1 větší jablko
- 1 PL cukru
- 2 PL javorového sirupu
- kostička másla
- špetka skořice
- smetana ke šlehání
- 1/2/ KL skorice
- pár kapek stévie dle chuti
Postup Piškotové lívanečky s karamelovým jablkem
Postup přípravy receptu
-
Bílky se solí vyšleháme do polotuha. Přidáme cukr a vyšleháme do tuha. Zašleháme jeden žloutek po druhém. Následně olej a nakonec opatrně mouku s xantanem.
Na pánvi rozetřeme pár kapek ghee, nebo oleje. Necháme mírně nahřát a tvoříme lžící lívanečky. Velmi opatrně je smažíme na malém ohni po obou stranách.
Oloupané jablko nakrájíme na kostičky. V rendlíku zkaramelizujeme lžíci cukru do lehce zlatava. Přihodíme jablko, promícháme a pod pokličkou necháme chvilku dusit, než nám změkne. Sundáme z plotny, přidáme máslo a skořici, a nakonec vmícháme javorový sirup.
Smetanu se skořicí a stévií vyšleháme do tuha. Na lívanečky naneseme jablka a dozdobíme šlehačkou a špetkou skořice.