Pikantní rajčatové pyré
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 400 g nakrájených vyzrálých rajčat
- 5 stroužků česneku nakrájeného na plátky
- 1 cibule nakrájená na proužky
- 3 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 6 lžic třtinového cukru
- 6 lžic červeného vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kajenského pepře
- 2 lžičky soli
Postup Pikantní rajčatové pyré
Postup přípravy receptu
-
Všechny ingredience dáme do pekáče, promícháme.
Vložíme do vyhřáté trouby na 200°C a pečeme zhruba 45-55 minut. Rajčata lehce zkaramelizují.
Upečenou směs rozmixujeme, nalijeme do skleniček.
Zavařujeme 15 minut na 80°C.