Pikantní kuřecí špíz se špagetami

Recepty, Drůbeží maso

Suroviny

Na špízy:
3 šašlikové meče, jehly nebo předem namočené bambusové či dřevěné špejle.
3 lžíce sójové omáčky
2 lžíce tmavého balzamikového octa
3 stroužky drceného česneku
2 lžíce (nebo 3 - 4 kostky) hnědého cukru
450-600 g kuřecích prsou pokrájených na tenčí plátky
150–200 g anglické slaniny
1 velká cibule nakrájená na širší kolečka
1 lžíce olivového oleje
Na těstoviny:
270 g špaget
2 lžičky olivového oleje
2 paprikové lusky
1 šálek na růžičky rozebrané brokolice
1 balíček zmrazené zeleniny s kukuřicí
3 – 4 rajčata oloupaná a zbavená semen
1 lžíce sezamového oleje
1/4 šálku citronové šťávy
1 lžička kořenící směsi na čínu (Dle Gusta)

Postup přípravy receptu

  1. Smícháme sójovou omáčku, ocet, česnek a cukr ve větší misce.

  2. Přidáme na čtverce pokrájené kuřecí maso a anglickou slaninu. Za občasného obracení je necháme proležet. Vložíme do chladu tak na 3 hodiny i déle.

  3. Cibuli pokrájíme na kolečka a střídavě s kuřecím masem a slaninou napichujeme na špejle.

  4. Grilujeme nebo pečeme za stálého otáčení a občasného potírání lákem asi 8 - 12 minut, nebo dokud žárem nezhnědnou.

  5. Mezitím uvaříme špagety, v pánvi rozpálíme olej, přidáme papriku, brokolici a zeleninovou směs, stáhneme zdroj na střední teplotu a opékáme za stálého míchání, až zelenina změkne.

  6. Pak přidáme pokrájenou dužinu z rajčat a vaříme za stálého míchání další 2 minuty.

  7. Přidáme sezamový olej a citronovou šťávu. Vaříme dál za stálého míchání, po dobu 1 minuty, potom promícháme se špagetami.

  8. Na talíř dáme špagety a jako top nahoru kuřecí špíz.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!