Pikantní kuřecí špíz se špagetami
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- Na špízy:
- 3 šašlikové meče, jehly nebo předem namočené bambusové či dřevěné špejle.
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce tmavého balzamikového octa
- 3 stroužky drceného česneku
- 2 lžíce (nebo 3 - 4 kostky) hnědého cukru
- 450-600 g kuřecích prsou pokrájených na tenčí plátky
- 150–200 g anglické slaniny
- 1 velká cibule nakrájená na širší kolečka
- 1 lžíce olivového oleje
- Na těstoviny:
- 270 g špaget
- 2 lžičky olivového oleje
- 2 paprikové lusky
- 1 šálek na růžičky rozebrané brokolice
- 1 balíček zmrazené zeleniny s kukuřicí
- 3 – 4 rajčata oloupaná a zbavená semen
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 1 lžička kořenící směsi na čínu (Dle Gusta)
Postup Pikantní kuřecí špíz se špagetami
Postup přípravy receptu
-
Smícháme sójovou omáčku, ocet, česnek a cukr ve větší misce.
Přidáme na čtverce pokrájené kuřecí maso a anglickou slaninu. Za občasného obracení je necháme proležet. Vložíme do chladu tak na 3 hodiny i déle.
Cibuli pokrájíme na kolečka a střídavě s kuřecím masem a slaninou napichujeme na špejle.
Grilujeme nebo pečeme za stálého otáčení a občasného potírání lákem asi 8 - 12 minut, nebo dokud žárem nezhnědnou.
Mezitím uvaříme špagety, v pánvi rozpálíme olej, přidáme papriku, brokolici a zeleninovou směs, stáhneme zdroj na střední teplotu a opékáme za stálého míchání, až zelenina změkne.
Pak přidáme pokrájenou dužinu z rajčat a vaříme za stálého míchání další 2 minuty.
Přidáme sezamový olej a citronovou šťávu. Vaříme dál za stálého míchání, po dobu 1 minuty, potom promícháme se špagetami.
Na talíř dáme špagety a jako top nahoru kuřecí špíz.