Pikantní bramborový salát s rukolou

Recepty, Saláty

Suroviny

4-5 větších uvařených brambor
2 hrsti rukoly
cherry rajčátka
1 lžíce dijonské hořčice
2 lžíce kaparů
kvalitní olej - použila jsem slunečnicový
sůl
bílý pepř

Postup přípravy receptu

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Rukolu omyjeme a osušíme, rajčátka omyjeme a nakrájíme na kolečka.

  2. Zálivka: Do hrnečku dáme hořčici a za stálého šlehání přiléváme malým pramínkem olej, až nám vznikne hladká emulze (konzistence majonézy).

  3. Brambory v míse osolíme, promícháme s rukolou, přidáme rajčátka, opepříme a zalijeme hořčičnou zálivkou. Nakonec salát posypeme kapary.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!