Pikantní bramborový salát s rukolou
Recepty, Saláty
Suroviny
- 4-5 větších uvařených brambor
- 2 hrsti rukoly
- cherry rajčátka
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce kaparů
- kvalitní olej - použila jsem slunečnicový
- sůl
- bílý pepř
Postup Pikantní bramborový salát s rukolou
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Rukolu omyjeme a osušíme, rajčátka omyjeme a nakrájíme na kolečka.
Zálivka: Do hrnečku dáme hořčici a za stálého šlehání přiléváme malým pramínkem olej, až nám vznikne hladká emulze (konzistence majonézy).
Brambory v míse osolíme, promícháme s rukolou, přidáme rajčátka, opepříme a zalijeme hořčičnou zálivkou. Nakonec salát posypeme kapary.