Postup Pečený bažant na houbách

Postup přípravy receptu

1. Očistěného bažanta rozčtvrtíme, prošpikujeme anglickou slaninou a jednotlivé porce osolíme. Dno pekáče poklademe proužky cibule a maso na ni rozložíme.

2. V oleji rozmícháme divoké koření a bažanta jím potřeme. Pekáč přiklopíme a necháme alespoň dvě hodiny marinovat.

3. Podlijeme vodou a pečeme přiklopené v troubě na 180°C asi hodinku a půl.

4. Poté ještě na posledních 30 minut pečení přidáme na kousky nakrájené houby.