Pečená krkovička na růžovém pepři s červenou řepou na česneku
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- kus krkovičky bez kosti (cca 0,5 kg)
- koření (růžový a černý pepř, hořčičné semínko, sůl, koriandr, sušený česnek, červená paprika, chilli)
- olej
- 3 menší červené řepy
- sůl, pepř
- palička česneku
Postup Pečená krkovička na růžovém pepři s červenou řepou na česneku
Postup přípravy receptu
-
Krkovičku zbavíme přebytečného tuku a pěkně opracujeme.
Vetřeme směs koření a zabalíme do potravinářské fólie. Necháme cca 2 hodiny v lednici odpočinout.
Červenou řepu zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky.
Naskládáme na plech. Osolíme a opepříme.
Česnek nakrájíme na plátky a dáme na řepu, lehce pokapeme olejem, přidáme kapku vody a dáme péct do měkka. Občas podlijeme vodou, abychom řepu nespálili.
Na pánvi restujeme krkovičku ze všech stran cca 5 minut a dáme péct do trouby (já dopékal cca 40 minut na 180 stupňů) dle síly masa.