Ovocný košík
Recepty, Dorty
Suroviny
- Těsto:
- 250 g mouky (dala jsem napůl hladkou a polohrubou)
- 0,5 lžičky soli
- 2 lžíce holandského kakaa (15 g)
- 113 g másla
- 300 g cukru krupice
- 2 velká vejce,
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 240 ml podmáslí
- půl lžičky gelové červené barvy
- 1 lžička sody, 1 lžička octa
- Krém:
- 350 g tvarohu
- smetana ke šlehání
- 100 g změklého másla
- vanilkový cukr, moučkový cukr dle chuti cca 6-7 lžic
Postup Ovocný košík
Postup přípravy receptu
-
Změklé máslo rozšleháme, přidáme cukr a šleháme další cca 3 minuty. Pak po jednom zašleháme celá vejce a vanilkový extrakt.V podmáslí rozmícháme barvu.
Nakonec postupně vešleháme třetinu mouky smíchané se solí a prosátým kakaem, polovinu podmáslí, druhou třetinu mouky, druhou polovinu podmáslí a zbytek mouky.Sodu v malém hrníčku zalijem octem. Směs vzkypí, okamžitě ji nalijeme na těsto a vařečkou rychle do těsta zamícháme.
Těsto rozetřeme do připravené formy a vložíme do trouby vyhřáté na 175°C. Pečeme asi hodinu.
Hotový korpus rozkrojíme na tři díly, které promažeme marmeládou a krémem (máslo ušleháme s cukrem, přišleháme tvaroh a nakonec zapracujeme do tuha ušlehanou smetanu), proložíme borůvkama.
Stěny dortu obloží trubičkami, zavážeme pro jistotu stuhou a ovocem ozdobíme vrch dortu. Následně ještě potřeme dortovým želé, které jsme připravili podle návodu.