Oříškové trubičky s nutellovým krémem
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Trubičky:
- 360 g hladké mouky
- 140 g změklého másla
- 140 g mletých lískových oříšků (opražit, vymnout ze slupky, umlít nebo nastrouhat, prosít)
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce velikosti L
- špetička soli
- Na povrch:
- 1 vejce
- větší kousky oříšků
- Krém:
- 200 g čokolády na vaření
- 200 g Nutelly
- 200 g změklého másla
- 2 lžíce mandlového nebo ořechového likéru - nemusí být, ale je tam skvělý.
Postup Oříškové trubičky s nutellovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Opražené a nastrouhané oříšky prosejeme. Jemné patří do těsta, hrubější zbytek na obalení (možná budete muset oříšky na obalení přidat). Máslo utřeme s cukrem do pěny, zašleháme vejce, vmícháme mouku, oříšky a vypracujeme hladké těsto. Necháme do rána v chladnu odpočinout.
Druhý den mezi dvěma fóliemi těsto po částech rozvalujeme, nakrájíme na čtverečky, které obtočíme kolem malých plechových trubiček. Dobře spojíme, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme ve zbytku oříšků.
Pečeme při 170-180°C dorůžova, teplé stáhneme z formiček.
Rozpuštěnou čokoládu necháme vychladnout na pokojovou teplotu a vyšleháme s máslem, likérem a nutellou na hladký krém.
Naplníme trubičky a uchováváme v chladnu.