Ořechové dortíčky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 200 g hladké mouky
- 90 g cukr moučka
- 180 g hery
- 90 g mletých vlašských ořechů
- Krém:
- 3/4 kostky másla
- 4 lžíce karamelového salka
- 2 lžíce cukr moučka
- 1 lžíce rumu
- Poleva:
- 2 čokolády na vaření
- 1 lžíce 100% tuku
- Libovolné zdobení na čokoládu, ale nemusí být.
Postup Ořechové dortíčky
Postup přípravy receptu
-
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme do ledničky aspoň na hodinu, ale nevadí, když tam bude celou noc.
Těsto vyválíme na tloušťku 2mm a vykrajujeme kolečka, která dáváme na pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě cca 7-9 minut, podle typu trouby na 180°C.
Hotová kolečka plníme krémem, který ušleháme z másla, karamelu, cukru a rumu.
Ve vodní lázni si rozehřejeme tuk s čkoládou na vaření. Když je čokoláda krásně hladká, odstavíme ji.
Slepená kolečka namáčíme jednou stranou v čokoládě a ihned položíme na nenamočenou stranu. Můžeme ozdobit cukrářským zdobením na ještě nezaschnutou čokoládu