Postup Opečené brambory s volským okem

Postup přípravy receptu

1. Brambory, které nám zůstaly z předchozích jídel a máme je v lednici, nakrájíme na plátky. Na pánvi s trochou slunečnicového oleje je restujeme a obracíme, až jsou pokud možno ze všech stran zlatavé.

2. Pak do nich opatrně vyklepneme vejce, aby zůstaly žloutky v celku (pokud se nějaký rozteče, nic se nestane). Posolíme a opepříme a na mírném ohni necháme bílky ztuhnout.

3. Vhodnou přílohou je tatarská omáčka, chléb. Kdo chce a má rád i kyselá okurka.