Omáčka ze salátových okurek

Recepty, Omáčky

Suroviny

cca 800 g salátových okurek - hadovky, príp. prerastené nakladačky
50 g masla (olej, sádlo...)
50 g hladké mouky
cca 500 ml mléka
sůl
pepř bílý
kopr
citron (ocet)
cukr
príp. šlehačka (smetana na vaření)

Postup přípravy receptu

  1. Uhorky očistíme, nakrájame, príp. nastrúhame na slzičkovom strúhadle (u nás preferujeme pokrájané). Z väčších odstránime semená.

  2. Na masle osmažíme múku, prilejeme mlieko, rozšľaháme a uvedieme do varu. Trpezlivo pomaly prevárame, vhodíme uhorky, prevaríme (niekto rád veľmi mäkké, niekto na skus).

  3. Osolíme, okoreníme, ku koncu vhodíme kôpor. Doladíme chute citrónom/octom a cukrom.

  4. Hustotu omáčky si každý môže upraviť podľa svojich zvyklostí ďalším pridaním mlieka. Je vhodné vylepšiť omáčku šľahačkou, smotanou na varenie.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!