Omáčka z klouzků
Recepty, Omáčky
Suroviny
- cca 500 g (i více) klouzků
- 1 větší cibule
- 150 g zakysané smetany
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce hladké mouky
- 4 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- mletý kmín
- sůl
- zeleninový vývar
- ocet podle chuti
- cukr podle chuti
- kdo má rád, přidá kopr
Postup Omáčka z klouzků
Postup přípravy receptu
-
Houby očistíme a nakrájíme. Cibuli nakrájíme nadrobno a na sádle necháme zesklovatět. Přihodíme houby, všechno koření a chvíli restujeme.
Zalijeme tak do 3/4 vývarem a dusíme do měkka, asi deset minut. Smetanu smícháme s moukou, zředíme troškou vývarem nebo mlékem a přidáme k houbám.
Provaříme, vytáhneme nové koření a bobkový list a dochutíme podle chuti. Dosladíme. nebo okyselíme a přidáme kopr. Podáváme s knedlíky nebo vařenými bramborami.