Odlehčené plněné papriky
Recepty, Hovězí maso
Suroviny
- 4 bílé papriky
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 vejce
- 1 velká cibule
- 2 velké mrkve
- 4 rajčata
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sušeného estragonu
- sůl
- pepř
- máslo
Postup Odlehčené plněné papriky
Postup přípravy receptu
-
Papriky: Papriky omyjeme a vydlabeme. Cibuli a mrkev nasekáme najemno a smícháme se sušeným estragonem. V pánvi rozpálíme máslo a tuto směs na něm zvolna osmahneme – celkem cca 5 minut. Mleté maso smícháme v míse se solí, pepřem, jedním vejcem a polovinou této osmažené mrkve. Vzniklou hmotu dobře propracujeme a naplníme jí připravené papriky.
Omáčka: Rajčata pokrájíme nebo rozmixujeme, smícháme s druhou polovinou mrkvovo-cibulového základu a rozetřeným česnekem. Papriky naskládáme do pánve, touto směsí vše přelijeme, osolíme, opepříme a pod pokličkou zvolna dusíme cca 30 minut.