Postup Obalené kuře se schovaným bramborem

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve ustřihneme pečící papír, zmačkáme ho, dáme do remosky a potřeme olejem. Stehýnka omyjeme, osušíme, opatrně stáhneme kůži a oboje zbavíme tuku. Stehýnka osolíme, obalíme v mouce, vejci a strouhance. Vložíme je do remosky.

2. Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme. Tři brambory nakrájíme na malé kousky, posolíme, okmínujeme, naplníme kůžičku a spojíme jehlou. Zbylé tři brambory osolíme. Naplněné kůžičky dáme spojem na vrch, aby se vypekla silnější vrstva kůžičky. Brambory a naplněné kůžičky dáme do remosky. Vše potřeme olejem a okmínujeme.

3. Pečeme jednu a půl hodiny do zlatova. Pouze v půlce pečení jednou potřeme vypečenou šťávou. Peču to takhle i v troubě.