Nutellové kuličky s nugátem
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 200 g Nutelly
- 100 g změklého másla
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 lžičky skořice
- Nugát - bonboniéra
- Poleva:
- 50 g hořké čokolády (kvalitní, vysokoprocentní)
- 20 g sekaných pistácií (nesolené)
- Dále:
- ovoce sušené mrazem
Postup Nutellové kuličky s nugátem
Postup přípravy receptu
-
Připravte mísu a do ní dejte Nutellu. K Nutelle přes síto prosejte mouku s práškem do pečiva a skořicí. Dále přidejte máslo, vanilkový cukr, vejce a vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do fólie a nechte ho v lednici 30 minut odležet.
Mezitím připravte nugát. Každý kousek jsem rozdělila na 4 díly. Nugát můžete rozdělit i na 6 dílků. Budou menší, ale lépe se zabalí do těsta.
Dále nasekejte pistácie. Já jsem se rozhodla, že na dozdobení ještě použiji jahody a maliny sušené mrazem. Maliny a jahody jsem rozemlela v mlýnku na kávu. Tímto mám připravené 3 posypky na dozdobení kuliček.
Z vychladlého těsta odebírejte kousky o hmotnosti10 g. Do každého kousku těsta zabalte nugát a vytvarujte kuličku.
Hotové kuličky vyskládejte na plech s pečicím papírem a vložte je do trouby předehřáté na 180°C. Pečte je 12 minut. Po upečení nechte kuličky vychladnout.
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Vezměte kuličky a její vrchní část namočte do čokolády. Pokud je potřeba, nechte přebytečnou čokoládu ztéct zpět do misky.
Na čokoládu nasypte pistácie nebo ovoce sušené mrazem či jinou posypku.
Hotové kuličky uložte do chladu, aby čokoláda zatuhla.