Postup Muffinky Tarte Tatin

Postup přípravy receptu

1. Do pánve nasypeme cukr, necháme rozpustit, a když začne karamelizovat, přidáme máslo. Chvilinku povaříme a odstavíme.

2. Jablka oloupeme, odstraníme jadřinec a nakrájíme na kolečka asi 1 cm silná (pokud máme větší jablka, můžeme kolečka vykrojit skleničkou na velikost formičky nebo je nakrájet na kousky).

3. Listové těsto vyválíme na placku silnou cca 0,5 cm. Skleničkou vykrojíme kolečka velikosti muffinové formičky.

4. Formu na muffiny vymažeme nebo vyložíme papírovými košíčky (já použila košíčky). Do každé dáme velkou lžíci karamelu, přidáme kolečko jablka, posypeme trochu skořicí a přiklopíme kolečkem těsta.

5. Pečeme na 180°asi 25 min. Po upečení necháme cca 5 min stát a pak opatrně vyklopíme.