Postup Mirabelková marmeláda

Postup přípravy receptu

1. Mirabelky omyjeme, odstopkujeme, dáme do hrnce s trochou vody a rozvaříme. Propasírujeme.

2. Protlak vaříme 20-30 minut prudkým varem. Pak přidáváme po částech cukr, aby se var nepřerušil. S poslední dávkou cukru přidáme kyselinu citronovou rozpuštěnou v trošce vody.

3. Vařící mirabelkovou marmeládu plníme do suchých skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout a uložíme. Je výborná do dortů, cukroví i jen tak na chleba s máslem.