Masovo - sýrové knedlíčky do polévky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 250 g mleté vepřové plece
- 100 g sýra Grana Padano
- 1 vejce
- strouhanka
- 1 malá cibule pokrájená na drobno
- 1-2 stroužky prolisovaného česneku
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup Masovo - sýrové knedlíčky do polévky
Postup přípravy receptu
-
Do misy dáme pomleté mäso, vajce, osolíme a okoreníme.
Pridáme nastrúhaný syr, cibuľu, cesnak a rukou dôkladne prepracujeme.
Zahustíme strúhankou na vláčne cesto a necháme odstáť. Vlhkými rukami vytvarujeme menšie knedličky, lebo varením zväčšia svoj objem.
Odlejeme menšie množstvo vývaru a varíme knedličky vo vriacom vývare do mäkka. Môžeme variť aj vo vriacej osolenej vode.
Rozdelíme do tanierov a zalejeme horúcim vývarom, alebo vkladáme do iných polievok. Knedličky možno aj zmraziť. Ak ich robíme z mletého jahňacieho mäsa, pridávame ešte majoránku.