Postup Marinovaný kapr a k němu něco navíc...

Postup přípravy receptu

1. Naporcovaného kapra potřeme marinádou a necháme 2 hodiny odležet v lednici.

2. Marinované porce obalíme v mouce a prudce osmažíme na oleji po obou stranách.

3. Do pekáčku s mřížkou dáme houby a řapíkatý celer, zalijeme vínem a rybím vývarem. Vše osolíme. Na mřížku položíme osmažené porce kapra a dáme do trouby péct při 250 stupních na půl hodiny.

4. Nakonec rozmixujeme vše, co nám zůstalo v pekáčku a použijeme jako omáčku k bramborám. Omáčku si každý podle chuti dosolí.