Marinované vepřové nudličky s mrkvovými špagetami
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 400 g vepřové kýty, popřípadě plece
- Na marinádu:
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce worcesteru
- 1 lžička sojové omáčky
- 1 lžička sladké čili omáčky
- sůl, pepř
- -----------
- 1 velká mrkev
- 2 špetky muškátového květu
- 1 lžíce másla
- 1 lžička citronové šťávy
- 1/5 lžičky cukru, nebo medu - nemusí být
- sůl, pepř
Postup Marinované vepřové nudličky s mrkvovými špagetami
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na nudličky a vložíme je do misky. Přidáme prošlehanou marinádu, vše promícháme a uzavřenou misku vložíme do lednice na 12 hodin.
Mrkev očistíme a nejlépe na spiralizéru vytvoříme špagety
V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme mrkvové špagety, osolíme, opepříme, přidáme cukr, muškátový květ. Trošinku vše podusíme v másle, pak zalijeme malým množstvím vody a dusíme do úplného odpaření vody. Úplně nakonec pokapeme špagety citrónem.
Naložené nudličky opékáme na rozpáleném oleji do zlata, pak podáváme s mrkvovými špagetami.