Mangové minidortíky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Na piškot:
- 3 vejce (z bílků tuhý sníh)
- 80 g cukru
- 100 g hladké mouky
- marmeláda na potření
- Na krém:
- 150 g tvarohu
- 100 ml smetany na šlehání
- 50 g moučkového cukru
- 1 vanilinový cukr
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- citronová kůra z 1/2 citronu
- 1 mango
- 10 g práškové želatiny
- dortové želé
Postup Mangové minidortíky
Postup přípravy receptu
-
V misce do pěny ušleháme cukr se žloutky, přimícháme sníh a pak prosátou mouku.
Těsto urovnáme na menší plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C.
Pečeme cca 12 minut do zrůžovění piškotu.
Vyjmeme a necháme vychladnout.
Poté vykrájíme z piškotu kolečka o průměru cca 6-8 cm a vždy dva spojíme marmeládou.
Vložíme je zpět do vykrajovacích formiček nebo každý obalíme vyšším pruhem alobalu tak, aby to vytvořilo formičku.
Mango okrájíme od pecky, oloupeme a dužinu rozmixujeme dohladka.
Tvaroh smícháme s cukry, citronovou šťávou a kůrou, polovinou mangového pyré a dotuha ušlehanou šlehačkou.
Želatinu necháme nabobtnat ve vodě v daném množství podle návodu, zahřejeme ji a rozpustíme.
Ještě horkou vlijeme do tvarohové směsi a urovnáme na piškoty ve formičkách.
Necháme zcela ztuhnout.
Mezitím připravíme dortové želé opět podle návodu, vmícháme do něj zbytek mangového pyré a naneseme na ztuhlý krém.
Opět necháme vychladnout a ztuhnout.
Můžeme ozdobit ovocem.