Makový moučník s pudingem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 2 dl celého nemletého máku
- 4 dl hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 6 vajec
- 6 lžic studené vody
- 3 dl moučkového cukru
- Krém:
- 1 vanilkový puding
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 l mléka
- 1 máslo (250 g)
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce rumu
- Posypka:
- 10 dkg ořechů posekaných
- 1 lžíce cukru krupice
- 1 lžíce práškového cukru
- 2 lžíce másla
Postup Makový moučník s pudingem
Postup přípravy receptu
-
Žloutky šleháme chvilku se studenou vodou, přidáme cukr, z něhož si trochu necháme do sněhu. Po našlehání přidáme mouku promíchanou s mákem a práškem do pečiva.
Z bílků a zbylého cukru ušleháme sníh, promícháme, těsto vylijeme na vymaštěný plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě.
Uvaříme mléko s pudingem a vanilkovým cukrem a vychladlý smícháme s máslem a cukrem moučkou, dochutíme rumem. Kdyby se vám krém zdál málo sladký, je možno přisladit dle chuti.
Na pánvi rozpustíme cukr a máslem, hned poté přidáme ořechy a jen krátce osmahneme.
Na vychladlý piškot natřeme krém a posypeme ho vychladlou ořechovou drobenkou. Po ztuhnutí nakrájíme řezy.