Majonéza nebo tatarka bez žloutků
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 3 syrové bílky (čerstvé, nejlépe domácí)
- 200-250 ml slunečnicového oleje
- lžička hořčice
- lžička vinného octu
- špetka cukru
- čerstvě mletý pepř
- malá špetka kurkumy
- sůl
- Na tatarku:
- 1 šalotka
- 1 menší nakládaná okurka
Postup Majonéza nebo tatarka bez žloutků
Postup přípravy receptu
-
Do úzké nádoby dáme všechny suroviny najednou. Ponorným mixérem mixujeme tahem odspodu nahoru. Mixujeme do požadované hustoty.
Majonézu dochutíme podle chuti. Na tatarku nakrájíme hodně nadrobno šalotku a okurku. Vše promícháme a dáme vychladit.