Losos na dušené řepě s pečenou zeleninou
Recepty, Ryby
Suroviny
- 400 g lososa
- 1/2 citronu
- 100 g ředkviček
- 3 mrkve
- 1 menší lilek
- 2 barevné papriky
- 2 střední červené řepy
- 2 stroužky česneku
- 10 ml vinného octu
- sůl
- pepř
- olivový olej
- 2 malé chilli papričky
Postup Losos na dušené řepě s pečenou zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Očistíme zeleninu (lilek, ředkvičky, mrkev, papriku). Zeleninu přendáme do pekáče, polijeme vinným octem, olivovým olejem a okořeníme solí, pepřem a chilli. Pečeme 30 minut na 250 stupňů (zeleninu promícháváme cca každých 10 minut).
Nastrouháme červenou řepu a česnek. Řepu orestujeme, podlijeme vodou a dusíme cca 10 minut. Dochutíme česnekem, solí a pepřem.
Filátko lososa naporcujeme, osolíme a opepříme z obou stran. Rozžhavíme pánev, nalijeme olej a podle chuti lososa smažíme (cca 4 minutky).
Po dohotovení servírujeme s citronem na pokapání ryby